Haben Sie ein Rezept, das vielleicht von Generation zu Generation weitergegeben wurde und das zu Ihrer Familie gehört? Oder haben Sie ein Lieblingsrezept, das Sie gerne weitergeben würden? Auf dieser Seite haben Sie die Möglichkeit dazu. Schicken Sie das Rezept an info@haushaltleiterin.ch, schreiben Sie evtl. dazu, warum Ihnen dieses Rezept wichtig ist.

 

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Diplomatentorte

Springform von 26 cm Durchmesser

150 gr Butter
150 gr Zucker
1 Pkt Vanillezucker
3 Eier
1 Prise Salz
150 gr Weissmehl
50 gr Epifin
1 gestr. TL Backpulver

Die Butter schaumig rühren und nach und nach die andern Zutaten beifügen. Von diesem Teig 4 Böden backen: Backpapier rund ausschneiden und den Teig vierteln. In der Sprinform hellgelb backen.

 

Buttercrème

30 gr Epifin
75 gr Zucker
3 dl Milch
2 TL Neskaffee oder starken Maschinenkaffee
150 gr Butter
100 gr Schoggistreusel

Epifin in der kalten Milch anrühren und aufkochen. Zucker und Kaffee beifügen. Den Brei auskühlen lassen und die Butter beifügen.
Am Schluss die Torte garnieren mit Schoggistreuseln.

 

Diese Torte hat uns die Mutter immer zum Geburtstag gebacken. Sie hatte das Rezept schon von zuhause übernommen. Meine Kinder lieben diese Torte nun ebenfalls an ihrem Geburtstag.

 

Gaby Furrer, Rickenbach